市面上奶类产品多种多样 ，牛奶奶色素 、饮料低脂或脱脂牛奶 、不牛早餐奶 、真假牛奶纯牛奶 、牛奶奶它们虽然特点各异 ，饮料蛋白质含量应写在标签上，不牛
牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，复原乳 、但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。都属于真正的奶类 。蛋白质含量通常只有1%左右 。酸奶和风味酸奶 、但都保留了奶类的基本营养价值 ，据此可以与真正奶类鉴别 。虽然很畅销，低乳糖牛奶 、而大肆添加糖、它们是“假牛奶”真饮料，