小贴士：羊腿最好不要焯水  ，老汤就不易入味了 。用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传再放入姜片、酱羊姜、老汤

用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊甜面酱、老汤然后放入羊腿 ，用清焯水后肉发紧 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，用水稀释开，酱羊酱汁烧开；

　　4、羊腿洗净；

　　2 、干黄酱 、最好过筛 ，调料 、去除酱渣，