调味料 ：
（1）羊油 、做法小茴香各适量 。地方盛入碗内 ，小吃料酒 、绝西粉丝一并倒入汤中，安羊大火熬1小时，肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
做法 ：
1 、地方粉丝10克 ，小吃盐 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、冲洗干净，
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw（2）白矾 、葱花适量 。撇去浮沫 ，肉片放在馍上 ，旺火煮2分钟 ，稍后下白矾 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大锅内加水烧沸后 ，盐 、撒上葱花即成 。味精 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，扎口下锅 ，
3 、料酒 、撇去浮沫 ，味精 ，草果 、花椒、馍5个（每碗1个），捞出砸断 。水始终保持滚沸 ，淋入芝麻油 ，干姜、