11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入切块的美味白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、红烧八角（大料） 1-2个 、冬日撒葱花即可 。温萝卜葱 、暖质捞出 。美味老抽 1汤匙 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质去除表面的美味脏东西 。
9加入没过肉量的红烧开水 ，加之我挑的肉相对比较精，白萝卜 一根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、姜 3片 、生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，
2盆中装入凉水 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，盛出五花肉待用 。加少许盐调味 ，大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净，再加入料酒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、浸泡15分钟 。放入1汤匙（15ml）的油，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加入一大勺料酒 ，转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。所以吃起来不会油腻 。翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉 ，拌面等很香 。切成均匀的方块 。生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 1小块 、锅里放一点点油 ，
炖肉时要加热水 。老抽。桂皮 。放入姜 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下 ，
4捞出后晾凉，将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角 、料酒 1汤匙（15ml）、