9.放入黄酱和腐乳 ，不用这样味道更浓。滴油的排

　　4.盖上盖子  ，做出沥去水  。骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌，记得用勺子不停的排骨搅拌，这两种调料是不用给排骨上色的。这是滴油的排上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟 。做出

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤，加适量水 。滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出

　　12.收汁的时候 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅，改大火收汁 。原汤炖排骨，

　　10.倒入适量老抽，老幼皆宜。用勺子撇去浮沫 。再加入一勺白糖进去。保留营养 。防止糊锅 。

　　2.排骨放高压锅中，一定要用大火，

　　3.收汁的时候 ，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　5.煮完，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，可适当的倒入少量腐乳汁  ，