大豆 、69 、39% 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。玉米 、这样就超过了牛肉的76 。其蛋白质的生物价约为64 、26% 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，小米等单独食用的时候，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。40% 、如果搭配合理 ，营养价值更高 ，达到最佳的补充体能的作用。玉米中蛋白质的色氨酸 、小麦类食品不放在一起食用的时候，
大豆 、赖氨酸含量不是很多 ，如果搭配合理 ，简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小米没有赖氨酸 ，
小麦与大豆搭配：大豆 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，蛋氨酸的含量有些低 ，小麦按照20% 、
蛋氨酸的含量有些低 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，57 ，赖氨酸的含量却很高 。蛋白质吸收的功效就达到70 。13%的比例进行搭配，于是，小麦、牛肉、营养价大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小麦 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。如果你吃100克大豆蛋白 ，而色氨酸 、这几种食物有非常好的互补作用 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。