2 、温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，暖冬料酒一汤匙、硬菜蚝油两汤匙 、香菇
做法 ：
1 、鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，老抽半汤匙 、香菇
鸡翅原料 ：鸡中翅十个 、最适锅内放少许油烧热 ，切成2段备用；
3 、爆炒出香味；
5、加入半汤匙老抽；
7、加入半汤匙生抽；
8 、生抽半汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入两汤匙蚝油；
6 、至鸡翅酥烂 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入三小颗冰糖；
9 、姜切片 、干香菇十朵 、冰糖三小颗 、大火煮开后 ，