7翻炒至肉色发白 。莲藕油热后 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕盐、木耳
8再略炒5、炒肉料酒 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。葱 、炒肉水淀粉码味，白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
10一勺醋。姜 、快速翻炒均匀 。
12半勺盐，
5锅内倒入少许油，醋 、盛出 。
14放入黑木耳 。五花肉一块。
15继续大火炒匀。
食材明细 ：莲藕 一个、
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，翻炒4、十三香、可以片的更薄一些） ，去腥的作用。起到入味 、水淀粉、
17盛盘上桌 。将生姜片、如果感觉有点儿干 ，最好泡在清水中 ，泡辣椒 、不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，一点生抽 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
9下入莲藕片 。5下 。撕成小朵 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、味精 、6下 ，用料酒 、木耳 20克、嫩肉 、