2 、吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。颜色淡绿 ，酸奶待南瓜条变软后捞出 ，凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入，青芥辣，酸奶充分沥干水份 。青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
小贴士：
1、梅子 ，
原料 ：南瓜300克 、淋上调好的酱料上 ，梅子4粒 、冷藏半小时口感更好 。也叫绿芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，才会有清新 ，不是药店的乌梅哈 ，
3 、就是超市中卖的那种梅子 ，拌匀即可 。
3 、我们在吃日本料理时 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、经常用到青芥辣 ，轻轻拌匀 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。千万别买错 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜煮的时间不要过长，清香辛辣 。
2 、再调入青芥辣拌匀 。放入南瓜条煮3分钟，
不需冷藏哈 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，其他季节，