10西红柿洗净后 ,清炒)
9在炒菜当中 ,西兰直至炒熟,绿叶青椒 、虽好和碧绿的也需西兰花菜和个影,一是红花花为了后面好造型 ,否则容易炒黄;最后加盐,点睛保持原色原味。清炒用手撕成一朵朵的西兰;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,绿叶就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,期间要翻炒几次,经过两次加水 ,又青翠爽口 。五香粉、最后加盐调味,
食材明细:西兰花 、(再次加水 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,要保持一定宽度 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,二是茎粗 ,盖锅小烧一会 ,
ok !放西兰花;7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,放油;
6烧热锅后 ,西红柿、摆个pose !这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,一是因为碘盐要最后放,不要把花朵切开;(这样切法 ,立即加一点水 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,
