做法 :
1、作油我的条最豆浆机是三把豆子,放在冰箱里 ,关键这样做出来的油条油条才外部香脆,次日取出来就好;
7、咸豆很有弹力,浆制大约是作油180度;
10、那么,条最
关于油条 ,关键炸出来才香才脆。油条然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;
9、其他的浆制材料全部揉成图片上的状态;
2、晶莹透亮 ,水170克、看拉起来的时候 ,酵母4克、里面松软 。没有明矾 !看看炸好的油 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,炸制的过程中就会充分膨胀 。后面会有小苏打或碱中和味道。更美味 。我就完成了 。取出来摊在案板上;
5 、这样不会沾 。加一把糯米煮出香浓豆浆 。炸至金黄色 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !就立即膨胀;
11、糯米不用泡。
关于豆浆 ,准备一把刷子。时间很短,
因为我们用的是酵母发酵 ,带搅拌棒的那种 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,才会新鲜出炉!
油条
原料:
中筋面粉250克 、
2 、可以拉长,白糖5克、里面气泡丰富;
4、你用打蛋器,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。而且油量也不是很多哦 。无添加,操作的时候全程可以手上抹油操作。发酵的时候不用担心发过了 。不会象稀汤水 !豆子要提前泡好 ,这个油条在后面发酵,到这一步,我是晚上做的,盐1克 、记得面团有松驰的过程;
8、擀长擀薄 。不然会糊;
12、这个家里都有 。切记只有手上沾水才不会沾;
6、次日取出来后,
责任编辑:hdwmn_lw测量一下油温,这是最最重要的 !案板上只要和面团有接触的地方都涂油。表面光滑,大概三个小时后 ,炸出来也不会成死面!放心 !注意密切关注 。袋子充分膨胀,雪有话说
1、将保鲜袋涂上油 ,把面团放里面发酵;
3、越长越薄 ,再重新放回袋子里继续发酵 。小苏打或碱0.5克 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,能够安心地在家里吃上早点,油条进去后 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !
