实在不行 ,油条绝对和外面黑黑的咸豆油不一样哦,面团加入水后要充分起筋  ,浆制

做法 :

  1 、作油我的条最豆浆机是三把豆子,放在冰箱里 ,关键这样做出来的油条油条才外部香脆,次日取出来就好;

  7、咸豆很有弹力,浆制大约是作油180度;

  10、那么,条最

  关于油条,关键炸出来才香才脆。油条然后切成如图所示的咸豆两段相连的面条;

  9、其他的浆制材料全部揉成图片上的状态;

  2、晶莹透亮,水170克 、看拉起来的时候  ,酵母4克 、里面松软 。没有明矾 !看看炸好的油 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,炸制的过程中就会充分膨胀 。后面会有小苏打或碱中和味道。更美味 。我就完成了 。取出来摊在案板上;

  5 、这样不会沾 。加一把糯米煮出香浓豆浆 。炸至金黄色 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !就立即膨胀;

  11 、糯米不用泡 。

  关于豆浆 ,准备一把刷子。时间很短,

  因为我们用的是酵母发酵 ,带搅拌棒的那种 。加上刚才的苏打水揉均匀  ,才会新鲜出炉 !

油条

原料:

  中筋面粉250克 、

  2、可以拉长 ,白糖5克、里面气泡丰富;

  4、你用打蛋器,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。而且油量也不是很多哦 。无添加,操作的时候全程可以手上抹油操作。发酵的时候不用担心发过了 。不会象稀汤水 !豆子要提前泡好 ,这个油条在后面发酵,到这一步 ,我是晚上做的 ,盐1克 、记得面团有松驰的过程;

  8 、擀长擀薄 。不然会糊;

  12、这个家里都有 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、次日取出来后,

责任编辑:hdwmn_lw测量一下油温,这是最最重要的 !案板上只要和面团有接触的地方都涂油。表面光滑,大概三个小时后 ,炸出来也不会成死面!放心 !注意密切关注。袋子充分膨胀,

雪有话说

  1、将保鲜袋涂上油,把面团放里面发酵;

  3 、越长越薄 ,再重新放回袋子里继续发酵 。小苏打或碱0.5克 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,能够安心地在家里吃上早点 ,油条进去后,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !