2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄拌匀 ，节后解腻鸡精、刮油瓜条
菜凉白糖两大勺、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、
原料 ：黄瓜两根 、