果脯 、果汁且存放时间越长  ，代替营养破坏越多 。水果但因为它无法密闭保存 ，果汁

代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。因此．即使是果汁纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，代替水果罐头 、水果营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，以及某些进食不便的水果病人 ，只是果汁果汁饮料而已 ！

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替当然 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、

果汁不能代替水果

    除果汁外，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的  。如果在家中存放几小时 ，简介：     在生产果汁过程中，营养损失更大，