辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯柔柔的吃辣 ，脆而不硬 。包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用 。包糯热气腾腾 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯软软的吃辣 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。
制作过程中 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣子包糯米油亮亮 ，便撒上一点水焖一小会 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，而要慢条斯理，煎炸时注意火候 ，取出辣子籽 。伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度，软而不粘 ，
吃辣子包糯米急不得 ， 制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头 ，里面的糯米却没熟。火力太猛，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，油而不腻 ，稍加裹紧 ，辣中带酸 ，一扫而光 ，因此不能狼吞虎咽 ，再放少量水焖 ，
将油炸熟后 ，悠着乐着地一点点吃 。将辣子洗净 ，色香诱人 ，黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把，是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，翻动一会后，把辣子并排摆好 ，再翻动一下，